美味的礁溪甕窯雞

經過礁溪的礁溪路上，很難不發現甕窯雞，
因為遠遠的就可以發現飄在空中的氣球。

這家甕窯雞的熱門程度真的很高，
即使是在下午的非用餐時間，依然有著滿滿的客人，
或許這家甕窯雞快要變成了礁溪的特產般，來到這裡旅遊的人感覺總要吃上一回。

夏天裡在甕窯旁工作可是要耐的住這般熱度，而且是一刻都不得閒的，
為了要應付這一批批的饕客們，感覺到他們應該是汗流浹背的吧！

餐廳旁邊都是用來烘烤跑山雞的龍眼木，
據說這樣烘烤出來的甕窯雞會有獨特的香氣存在。

另外我們還點了溫泉空心菜，這道溫泉空心菜的梗很大枝，
咬起來還蠻清脆的，而且一盤的份量也很多。

三杯皮蛋我自己感覺還蠻好吃的，算是比較重口味的。

甕窯雞很快就上桌了，雞一上桌整個很香氣四溢，
除了一整隻的甕窯雞外還附有胡椒鹽、一些香菇、和雞油，
雞皮是整個最好吃的部分，我可是都沒有放過，
若有時覺得雞肉太乾，可以沾些雞油吃，也是很棒的，
還覺得不夠，餐廳裡面還有免費的脆筍湯可以供你喝到飽。

吃完之後真的很有飽足感，感覺到有著礁溪名店的氣勢，
礁溪甕窯雞的名氣很夠，在餐廳裡盡是有許多名人到這來用餐的照片，
或許下次再到這裡，還可以再次品嚐那台灣的在地特有的美味口感。